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シャケ

近所のママ友に、脱毛サロンとは痛いのか痛くないのか質問されたので、痛くない脱毛サロンを教えてあげました。
その御礼だと言ってとても美味しい食材をおすそ分けしていただきました。
それが何かと言いますと、シャケです。
漢字で書くと鮭となるお魚のシャケです。
お魚のなかで私的にはシャケは1位、2位を争うほど大好きです。
改めて考えてみると一週間で一回はシャケを食べているような気がします。
お茶漬けのなかでも私はシャケ茶漬けがいちばん好きです。
ところで、今回おすそ分けしていただいたシャケは山漬けシャケというものでした。
私は山漬けシャケというものを知りませんでした。
ご近所さんから教えてもらったところでは北海道の伝統的なシャケの保存法なのだそうです。
食べてみたところ少ししょっぱく感じましたが旨味成分が凝縮されていて本当に美味しかったです。
珍しいシャケをいただけてとても幸せな気分になりました。
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